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Servizi: I miei appunti di Pasticceria


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La creatività di rendere uniche le tue torte utilizzando pasta di zucchero, glassa ed elementi decorativi.

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Piccole morbide torte famosissime per la propria miniatura da decorare in mille modi e mille gusti.

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Basta una crema per rendere la tua torta un capolavoro di golosità. Deliziati tra i mille sapori!

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PASTICCERIA: Significato e curiosità storiche


La pasticceria è una parte dell'arte culinaria, dedicata esclusivamente alla preparazione di alimenti dolci quali paste farcite, pasticcini, torte, biscotti, praline, cioccolatini, canditi e simili. La pasticceria è un'arte che appartiene specificamente alla tradizione culinaria europea e alle tradizioni che da essa si sono generate, come quella statunitense o creola. Questa arte ha visto una notevole espansione negli ultimi quattro secoli e in concomitanza con una maggiore reperibilità di alcuni ingredienti sul mercato, primo fra tutti lo zucchero. L'argomento "pasticceria" conoscerà un interesse particolare dal 1400-1500. Tuttavia si deve tenere presente che l'analfabetismo era la norma per la maggior parte della popolazione e persino tra i professionisti di alto livello cui molti cuochi e pasticceri appartenevano.La tradizione culinaria delle popolazioni è sopravvissuta solo in via empirica passando, diciamo così, da cuoco o cuoca al suo successore. Oggi sono in corso diversi studi filologici sulla cucina delle diverse zone europee che cercano di rintracciare l'origine e sviluppo di alcune preparazioni, perché facenti parte della cultura, dello sviluppo e della storia delle popolazioni.

SWEET CAKE DESIGN: Tecnica, Arte e Passione

La decorazione di una torta è ormai considerata una vera e propria arte in tutto il mondo grazie all’utilizzo di zucchero a velo, glassa o fondente e altri elementi decorativi che rendono, infatti, le torte dei veri capolavori. Il fondente di zucchero, meglio noto con il nome di pasta di zucchero, può essere modellato e scolpito fino a riprodurre fedelmente persone, cose, animali e realistici fiori. In molte aree del mondo, le torte decorate sono spesso un punto focale, l’assoluto protagonista di occasioni speciali come ad esempio compleanni, lauree, addii al nubilato, matrimoni e anniversari, o sono loro stesse omaggi e regali. Il dolce diventa un momento fondamentale in festività nazionali o religiose e viene utilizzato, in alcuni casi, per promuovere imprese commerciali, brand o eventi pubblicitari. Nel 1840 è iniziata la maggior diffusione di torte che negli anni a seguirsi, con l'introduzione anche di decorazione, è diventata una parte importante delle celebrazioni classiche o di occasioni speciali.

Giu

Le Mie Creazioni


CompleannoGiorgia
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2° Compleanno Giorgia

Compleanno

NegozioSpiga
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Esposizione La Spiga d'oro

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Laurea Elisa
Laurea Elisa

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Compleanno Gae
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20° Compleanno Gae

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3° Compleanno Sharon

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4° Compleanno Sofia

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3° Compleanno Gaia

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Torta Natalizia su richiesta

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26° Compleanno Jessica

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18° Compleanno Chiara

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Torta Natalizia
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22° Compleanno Lucia

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Cresima Giuseppe

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Compleanno Matteo
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Promessa Ilary Andrea
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Promessa Ilary e Andrea

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Compleanno Alessandra
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1° Compleanno Alessandra

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Compleanno Martina
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10° Compleanno Martina

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Compleanno Beatrice
Compleanno Beatrice

1° Compleanno Beatrice

Compleanno

Anniversario 50
Anniversario 50

50° Anniversario Gaetano e Lucia

Anniversario

Anniversario 25
Anniversario 25

25° Anniversario

Anniversario

Esposizione
Esposizione

Esposizione Torta

Matrimonio

Matrimonio
Matrimonio

Matrimonio Andrea e Ilary

Matrimonio

Emozioni da assaporare


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Creatività

Grazie alla virtù creativa si ha la capacità di creare con l’intelletto o con la fantasia nuove idee che prendono forma nelle mie realizzazioni.

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Arte

La capacità di creare, basandosi su un particolare complesso di regole e tecniche, per svolgere attività che danno sfogo alla propria creatività.

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Cake Design

L'unione della mia creatività e dell'arte culinaria della pasticceria mi permette di dare sfogo alla mia fantasia attraverso forme di persone, cose, animali ecc.

PASSIONE

TECNICA

INGREDIENTI

PROFESSIONALITA'

TALENTO

Sweet Cake di Rosario - Cake Designer